根据BMJ发表的一项新研究，在海鲜中发现的某些脂肪可能有助于在未来几年保持健康。
根据观察性研究，ω-3多不饱和脂肪酸（鱼类，坚果，绿叶蔬菜，...
根据BMJ发表的一项新研究，在海鲜中发现的某些脂肪可能有助于在未来几年保持健康。
根据观察性研究，ω-3多不饱和脂肪酸（鱼类，坚果，绿叶蔬菜，植物和亚麻籽油等食物中的健康脂肪）的血液浓度升高与健康老化的可能性增加有关。研究报告的共同作者，塔夫茨弗里德曼营养科学与政策学院的博士后研究员Heidi Lai说，在海鲜中发现的Omega-3似乎效果最强。
“有研究调查了ω-3脂肪酸与健康老龄化的各个组成部分之间的关系，但没有结合起来，”Lai在给TIME的电子邮件中写道。“我们的研究有助于弥补知识差距。”
研究人员专注于健康老龄化 – 意味着生活在没有心脏病，痴呆症和癌症等慢性疾病的老年时期，或者在65岁以后没有任何这些疾病的情况下死亡 – 而不是长寿，因为它是实际健康状况的更好标志 – 赖说。“现在人们的寿命更长，但他们并不一定身体健康，”她说。“没有人真的希望过上长寿的同时在晚年的大部分生活中都患有疾病。”
研究人员检查了2,600多名参加美国心血管健康研究的老年人。研究开始时，这些人都是健康的，他们的平均年龄为74岁。研究人员在研究开始时，6年后和7年后，采集了血液样本来测量46种不同的ω-3脂肪酸水平。人们还在每次门诊就诊时提供健康和人口统计信息，并在研究期开始时填写详细的膳食调查问卷。
经过近25年的随访，只有11％的人符合健康老龄化的定义 – 而omega-3脂肪酸似乎在决定谁适合这一类别中起作用。研究发现，与血液中omega-3水平较低的人相比，那些水平最高的人的不健康老化风险降低了18％。
在研究特定的脂肪酸时，研究人员发现与海产品中ω-3脂肪酸相关的不健康老化风险最显着减少，这可能是因为这些化合物与健康的许多方面的改善有关，包括心血管和认知健康。该研究称，风险最低的人群也报告说他们吃的鱼比同龄人多。他们每周消耗大约两份鱼，而来自海鲜的血液中含量最低的ω-3脂肪酸的人每周大约吃一份。
ω-3脂肪酸和亚麻籽等植物来源本身就是健康的，但赖说这些化合物“在体内加工的方式与鱼类中的脂肪酸不同”，因此可能导致不同的结果。
这项新研究是观察性的，意味着它无法证明因果关系。但研究结果，加上其他关于海鲜健康益处和现有膳食指南的研究表明，鱼类应该是健康饮食的一部分，特别是对于老年人。