一项新研究为咖啡爱好者提供了更多好消息。周一在JAMA Internal Medicine上发表的一篇论文总结说，喝咖啡可以降低早期死亡的风险 – 几乎不管你喝多少以及是否含有咖啡因。“
一项新研究为咖啡爱好者提供了更多好消息。周一在JAMA Internal Medicine上发表的一篇论文总结说，喝咖啡可以降低早期死亡的风险 – 几乎不管你喝多少以及是否含有咖啡因。
“我们观察到咖啡饮用与死亡率呈负相关，包括报告每天至少饮用一杯，每天最多饮用8杯或更多杯的参与者，以及那些饮用过滤，速溶和不含咖啡因的咖啡的人，”博士说。 Erikka Loftfield是该研究的首席研究员，也是国家癌症研究所的一名研究员，致电TIME。
研究人员使用英国生物银行研究的数据，通过该研究，一大批英国成年人完成了健康问卷调查，并进行了体检，并提供了生物样本。对于目前的研究，研究人员分析了大约500,000人提供的信息，他们回答了有关他们的咖啡消费，吸烟和饮酒习惯，健康史等问题。在研究的10年随访期间，约有14,200人死亡。
研究人员发现，与几乎每种水平和类型的咖啡消费相关的长寿益处。风险降低程度略有不同，具体取决于某人饮用的咖啡量，咖啡因含量以及是否是即时或磨碎的。但总体而言，相对于非饮酒者，那些每天喝一杯咖啡的人过早死亡的风险降低了8％ – 随着消费的增加，这一比率略有上升，对于那些每天喝六至七杯的人，这一比例达到16％，对于那些每天有八个或更多杯子的人，稍微下降至14％。
一个人代谢咖啡因的速度似乎并没有影响长寿，尽管先前的研究表明饮用咖啡可能与高血压和心脏病的风险增加有关。但Loftfield说，这些研究只关注疾病发生后饮用的咖啡，并没有检查整体死亡风险，正如目前的论文所做的那样。使用Biobank研究还允许研究人员检查大量遗传数据，包括与咖啡因代谢相关的数据，从而可以进行更有力的分析。
Loftfield说，这一发现与非咖啡因咖啡的明显长寿促进作用相结合，表明咖啡因不是咖啡中延长生命的机制。但是因为当前的研究是观察性的，意味着它只关注现有数据集中的模式，所以不可能说出具体原因 – 或者即使咖啡真正负责保持死亡，或者只是与更长寿命相关联。
“我们目前对咖啡和健康的理解主要基于观察性研究的结果，”Loftfield说。“为了更好地了解观察到的咖啡与各种健康结果之间关系的潜在生物学机制，需要进行更多的研究。”
尽管如此，Loftfield的研究还加入了一个已经发现与咖啡相关的健康益处的大型团体。虽然过去的一些研究已将咖啡和其他热饮与癌症联系起来，但世界卫生组织上个月得出的结论是，没有足够的证据称咖啡是一种致癌物质。
“我们的研究进一步证明，饮用咖啡可以成为健康饮食的一部分，并为咖啡饮用者提供保证，”Loftfield说。