咖啡爱好者的更好消息：新的研究表明，每天喝三杯或更多杯咖啡可能有助于避免严重的肝病。
对超过14,000名美国人进行的为期26年的调查无法证明其原因和影响。然而，研究人员说，每天喝三杯咖啡的参与者，其肝脏相关疾病住院率降低21％。
由巴尔的摩约翰霍普金斯大学布隆伯格公共卫生学院的Mariana Lazo博士领导的一个研究小组表示，“饮用咖啡因的人可能患肝病的风险较低。研究人员说，这些发现还支持这样一种观点，即“低水平和中等水平的咖啡可能对肝脏没有害处”。
该研究利用来自全国重要心脏病研究的数据。参与者填写了食物问卷，其中包括一个关于咖啡摄入量的问题，并且他们的医疗记录已经过了26年。
拉佐的研究小组发现，平均每天喝不到两杯8盎司的咖啡。即使研究人员调整了其他因素，如种族和收入，其他健康问题和个人饮食后，咖啡与健康肝脏的联系也得以维持。
一位肝脏专家表示，他对这一发现并不感到惊讶。
“喝咖啡对肝脏有益的概念并不是一个新概念，”David Bernstein博士说。“有数项大型研究累计超过43万名参与者发现饮用咖啡与发展中肝硬化的显着下降有关，”尤其是那些过量或饮酒的人。
“这项研究的发现支持了目前大量的证据表明咖啡的消费与发展晚期肝病的风险较低有关，”伯恩斯坦在纽约曼哈塞特的诺斯韦尔健康中心的桑德拉阿特拉斯低音中心指导肝病学。
这些发现周日在波士顿美国营养学会年会上公布。在医学会议上提交的研究应该被认为是初步的，直到在同行评审的期刊上发表。