一项新的科学报告重申，美国心脏协会建议每周两次吃鱼 – 尤其是富含ω-3脂肪酸的鱼，以帮助降低心力衰竭，冠心病，心脏骤停和最常见中风类型的风险（缺血性）。该咨询发表在美国心脏协会杂志Circulation上。
“自2002年协会发布了最后一次关于吃鱼的报告以来，科学研究进一步确立了吃富含欧米茄-3脂肪酸的海鲜的有益作用，尤其是当它取代较少的健康食品，如动脉高的肉类阻止饱和脂肪，“美国心脏协会写作组主席Eric L. Rimm说，波士顿哈佛TH Chan公共卫生学院流行病学和营养学教授说。
该协会建议每周吃两份3.5盎司（100克即二两）的非油炸鱼，或约¾杯片鱼。重点应放在吃含有高含量ω-3脂肪酸的鲑鱼，鲭鱼，鲱鱼，湖鳟鱼，沙丁鱼或长鳍金枪鱼等油性鱼类。
该报告是由一组营养专家撰写的，他们还审查了有关鱼类中汞的研究。大部分海产品中都含有汞，但在鲨鱼，箭鱼，方头鱼，鲭鱼，大眼金枪鱼，马林鱼和橙rough鱼等大型鱼类中普遍存在。撰写小组的结论是，尽管汞污染可能与新生儿严重的神经系统问题有关，但现有科学研究发现，汞污染对成年人的心脏病风险没有不良影响，而且吃鱼的好处远远超过了与汞有关的风险污染，特别是如果消费了各种海鲜。
咨询中还简要讨论了环境可持续养鱼技术和其他主题的重要性。之前发表的美国心脏协会关于Omega-3鱼油补充剂的咨询指出，由于缺乏关于心血管风险的任何影响的科学证据，因此不建议一般公众补充补充剂以预防临床心血管疾病。
故事来源：
材料由美国心脏协会提供