西班牙马尔医院医学研究所(Hospital del Mar Medical Research Institute，IMIM)与美国脂肪酸研究所合作开展的研究表明，红细胞中Omega-3的含量是很好的死亡风险预测指标
西班牙马尔医院医学研究所(Hospital del Mar Medical Research Institute，IMIM)与美国脂肪酸研究所合作开展的研究表明，红细胞中Omega-3的含量是很好的死亡风险预测指标。
西班牙马尔医院医学研究所科研人员阿莱斯•萨拉-维拉称，
研究中分析了2240名年龄65岁以上的人的血液中的脂肪酸含量，平均观察时间为11年。研究目标在于检测除已知因素外，哪些脂肪酸可以很好地作为死亡风险指标。结果表明，有意思的是，其中两种是通常认为与心血管疾病风险相关的脂肪酸，但在这项研究中，它们的含量越高却预示着更长的寿命。萨拉-维拉博士称：「我们最近观察到的再次证明，不是所有饱合脂肪酸一定是有害的。」事实上，这些饱合脂肪酸在血液中的水平不能像Omega-3一样被饮食改变。
这些结果有助于根据血液中不同脂肪酸的含量水平给出个性化的饮食建议。萨拉-维拉指出：「我们的发现相当重要，证明饮食朝正确方向的微小调整可能产生比预想更猛的效果，做出这些改变永远不会太晚，也永远不算太早。」
现在，研究者在尝试分析欧洲同年龄组的人群数据，以便弄清楚获得的结果是否适用于美国以外地区。美国心脏协会建议每周吃两次三文鱼、鯷鱼或沙丁鱼，以获取有益健康的Omega-3脂肪酸。