以下是您需要了解的有关生姜补充剂的所有信息，包括潜在益处、风险、副作用以及如何安全使用生姜补充剂。
几千年来，姜根一直被用于烹饪和药用。源自生姜植物，生姜可以生吃或煮熟食用。它温暖、辛辣的味道使它成为咖喱、汤和茶等菜肴中很受欢迎的成分。1
除了烹饪用途外，生姜自古以来就被用于保健目的。生姜广泛用于传统的亚洲医学系统，例如中医 (TCM)，用于治疗从感冒到关节炎的各种疾病。
当作为补充剂服用时，生姜具有许多健康益处，包括减少炎症和改善某些疾病（如2 型糖尿病）患者的预后。1
以下是您需要了解的有关生姜补充剂的所有信息，包括潜在益处、风险、副作用以及如何安全使用生姜补充剂。
生姜的好处
生姜含有 100 多种活性化合物，包括姜酚、姜酚和生姜酚，这些化合物被认为对健康有益。1
研究表明，服用不同剂量和形式的生姜补充剂可有效改善患有某些疾病的人的健康、减少恶心和促进体重减轻。
它可能有助于减少炎症和细胞损伤
生姜含有抗炎物质，包括酚类化合物姜酚、姜辣素和姜油酮。这些化合物通过抑制体内某些促炎通路（如核因子-κB (NF-κB) 信号通路）和降低炎症蛋白（如肿瘤坏死因子 α (TNF-α) 和白细胞介素 6（IL- 6). 2
研究表明，生姜补充剂可有效减少体内炎症标志物，如 IL-6、TNF-α 和高敏 C 反应蛋白 (hs-CRP)。补充生姜可能有助于减轻关节炎等炎症症状。3 4
2020 年对 109 项随机对照试验（包括 8 项调查生姜抗炎作用的试验）进行的审查发现，生姜补充剂可有效减轻骨关节炎和类风湿性关节炎患者的疼痛和炎症标志物。5
2022 年的一项审查还得出结论，生姜补充剂可有效减轻关节炎等某些炎症性疾病的症状。6
生姜还可能有助于减少氧化应激的标记物，当称为活性氧 (ROS) 的分子压倒身体的抗氧化防御系统时，就会发生这种情况，从而导致细胞损伤。
在 2015 年对 41 名 2 型糖尿病患者进行的一项研究中，与对照组相比，每天补充两克生姜粉并持续 12 周的参与者血液中氧化应激生物标志物丙二醛的水平显着降低。7
它可以预防心脏病
血糖、血压和某些血脂水平升高会增加患心脏病的风险。除了遵循营养丰富的饮食和健康的生活方式外，食用生姜还有助于预防心脏病。1
研究表明，与不食用生姜的人相比，经常在饮食中食用生姜的人患高血压和冠心病 的风险较低。8
此外，生姜补充剂已被证明可以降低患心脏病的高风险人群的心脏病风险因素，包括糖尿病患者。
2018 年的一项审查包括 10 项针对 2 型糖尿病患者的研究，发现每天补充 1 到 3 克生姜，持续 6 到 12 周，可以显着改善他们的血脂状况以及短期和长期血糖控制指标。9
另一项 2018 年对 12 项研究的回顾发现，生姜补充剂可有效降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平。有趣的是，研究人员发现，每天两克以下的生姜剂量比更高剂量的生姜更能有效降低甘油三酯和总胆固醇水平。10
它可能对糖尿病患者有效
补充生姜可能有助于 2 型糖尿病患者改善血糖控制并降低患心脏病的风险。
在 2020 年的一项包括 103 名 2 型糖尿病患者的研究中，与服用安慰剂的参与者相比，连续三个月每天补充 1.2 克生姜的参与者的总胆固醇和空腹血糖水平下降幅度更大。11
2022 年的一项审查还发现，与对照组相比，生姜补充剂可显着降低 2 型糖尿病患者的空腹血糖、长期血糖控制标志物血红蛋白 A1c (HbA1c) 以及收缩压和舒张压水平。12
它可能有助于治疗恶心
姜中发现的某些化合物，如姜酚和姜辣素，可能通过刺激唾液和胃分泌物的流动、加速胃排空以及阻止神经递质血清素与大脑中的某些受体结合来 帮助减少恶心。13
生姜补充剂已被证明可有效治疗孕妇恶心以及与化疗和手术相关的恶心。13
例如，一项包含 13 项研究的 2022 年回顾发现，与安慰剂治疗相比，生姜补充剂可显着改善孕妇的恶心。研究人员发现，生姜比维生素 B6 更能有效减少恶心，维生素 B6 是另一种常被推荐用于治疗妊娠相关恶心的补充剂。14
生姜补充剂在怀孕期间似乎是安全的，但孕妇应始终与其医疗保健提供者一起清除膳食补充剂以确保安全。
它可能有助于减肥
虽然饮食和身体活动是达到和保持健康体重的最重要因素，但研究表明，生姜补充剂可能有助于鼓励某些人 减轻体重。
2019 年的一项包含 14 项研究的综述发现，补充生姜可显着降低超重或肥胖人群的体重和腰臀比。腰臀比是将您的臀围尺寸与腰围尺寸进行比较的测量值。较高的比率表明腹部脂肪较多，这与疾病风险增加有关。15
研究人员认为生姜可以通过增强脂肪燃烧、抑制消化道脂肪吸收和降低食欲来帮助减轻体重。尽管这些发现令人鼓舞，但还需要更多的研究来了解生姜如何影响体重和减肥效果。16
如何服用生姜
生姜有多种形式，例如胶囊、片剂、粉末和液体补充剂。何时服用生姜取决于您希望治疗什么。例如，在 2020 年的一项研究中，发现生姜补充剂可有效降低糖尿病患者的血糖和胆固醇，参与者被要求每天服用两粒生姜胶囊，早餐前 30 分钟服用一粒，午餐前 30 分钟服用另一粒。11
许多调查生姜对人体健康影响的研究都使用分剂量，这意味着每天多次服用较小剂量的生姜。5
除了服用生姜补充剂外，还可以将生姜以新鲜或干燥的形式食用，方法是将其添加到食谱和饮料（如茶和冰沙）中。
剂量
研究中使用的生姜的典型剂量范围为每天一到三克。然而，更高和更低的剂量也被用于治疗各种健康状况。
请记住，生姜补充剂越多不一定越好。例如，2018 年的一项审查发现，与超过 2 克的剂量相比，每天提供的剂量低于 2 克的生姜在降低甘油三酯和总胆固醇水平方面更有效。10
如果您对生姜剂量有疑问，最好联系合格的医疗保健提供者寻求建议。他们可以根据您的健康史和您希望治疗的疾病推荐有效且适当剂量的生姜。
生姜安全吗？
生姜似乎是安全的，即使每天服用高达 4 克的高剂量也是如此。
但是，大剂量服用生姜可能会导致副作用。例如，每天服用超过 6 克生姜补充剂可能会导致消化系统症状，如腹泻、胃灼热和胃酸反流。1
一些研究表明，服用高剂量的生姜还可能会影响身体凝血的能力，从而增加出血过多的风险。这就是为什么接受手术的人、患有出血性疾病的人和服用血液稀释药物的人通常应该避免食用大剂量的生姜。请记住，这方面的研究是相互矛盾的，一些研究发现生姜对凝血没有影响。需要更多的研究来了解补充生姜对那些接受手术或患有出血性疾病的人的风险。13
患有胆结石的人应避免服用生姜补充剂，因为生姜已被证明会刺激胆汁酸分泌，从而增加胆结石的形成。13
最后，尽管许多研究表明生姜补充剂对于减少怀孕期间的恶心是安全有效的，但如果您怀孕了，在服用生姜补充剂之前应始终咨询您的医疗保健提供者。他们可以帮助您确定生姜补充剂是否是满足您特定健康需求的安全选择。
潜在的药物相互作用
与许多其他膳食补充剂一样，生姜已被证明与几种常用处方药相互作用，例如：13
非甾体抗炎药 (NSAIDs)：当与布洛芬等某些抗炎药一起使用时，生姜可能会增加出血风险。
血液稀释剂：虽然研究相互矛盾，但生姜可能会抑制血液凝固，从而增加出血风险。
糖尿病药物：使用降血糖药物的人应该在服用生姜补充剂之前咨询他们的医疗保健提供者，因为生姜已被证明可以降低血糖水平。
免疫抑制药物：生姜可能会增加或降低某些免疫抑制药物（如他克莫司和环孢菌素）的血液浓度。
尽管生姜具有很强的安全性，但它可能会与多种药物发生相互作用。如果您目前正在服用一种或多种药物，请在将生姜补充剂添加到您的日常生活中之前咨询您的医疗保健提供者。
如何挑选
挑选生姜补充剂时，您需要选择符合严格安全和质量准则的值得信赖品牌的产品。
尽可能从制造商那里购买补充剂，这些制造商会聘请第三方实验室来测试其产品的纯度和效力，这有助于提高补充剂的安全性。
请记住，您还可以通过在饮食中添加更多新鲜或姜粉来增加生姜的摄入量。尝试将新鲜磨碎的姜加入冰沙、汤和调味品中，并使用姜粉为烘焙食品和汤等食谱调味。此外，新鲜或粉状的生姜可以与姜黄和肉桂等其他香料混合，作为热茶或冷茶享用。
你能吃太多生姜吗
每天服用高达 4 克的生姜似乎是安全且耐受性良好的。大多数研究表明，每天提供一到三克生姜的生姜补充剂可能有助于治疗关节炎和糖尿病等疾病。1
健康专家建议不要超过每天 4 克，因为高于此剂量更有可能引起腹泻和胃灼热等副作用。1
生姜的副作用
生姜可能会引起以下副作用，尤其是每天服用超过四克的剂量时：1
反酸
胃灼热
腹泻
过敏反应
心跳异常
低血压
如果您在服用生姜补充剂后出现任何这些症状，请停止服用补充剂并联系医疗保健专业人士寻求建议。
快速回顾
生姜含有多种对身体有治疗作用的化合物。
当作为补充剂服用时，研究表明生姜可能有益于患有 2 型糖尿病和关节炎等健康状况的人，并可能有助于减少恶心和炎症。更重要的是，生姜补充剂可以帮助预防心脏病，并可能鼓励某些人群减轻体重。
生姜补充剂相对安全，但并不适合所有人。如果您有兴趣服用生姜补充剂，请考虑先咨询您的医疗保健提供者。他们可以帮助您确定生姜补充剂是否适合您的特定健康需求。
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