我们还不知道如何治愈阿尔茨海默病，但科学家们正在更多地了解是什么增加或减少了我们患它的风险——其中一个风险因素似乎是我们在西方世界已经习以为常的饮食。
我们还不知道如何治愈阿尔茨海默病，但科学家们正在更多地了解是什么增加或减少了我们患它的风险——其中一个风险因素似乎是我们在西方世界已经习以为常的饮食。
对过去五年的 38 项研究进行的一项新审查将西方饮食模式确定为轻度至中度阿尔茨海默氏症发病的危险因素。另一方面，地中海饮食、生酮饮食以及补充 omega-3 脂肪酸和益生菌的饮食似乎可以预防这种疾病，但仅限于那些轻度至中度的病例。
来自中国几家机构的研究人员提出，改变饮食可能是降低患阿尔茨海默氏症和其他类型痴呆症风险并限制其对我们认知能力造成的损害的一种方法。
“某些营养干预措施可能会减缓阿尔茨海默氏病的进展并改善认知功能和生活质量，”研究人员在他们发表的论文中写道。
在分析的研究中，这些“营养干预”改善了轻度至中度阿尔茨海默氏症患者的认知功能和生活质量。他们似乎也减缓了疾病的进展。
虽然我们不知道是什么原因导致阿尔茨海默氏症，但我们确实知道它会导致大脑中淀粉样蛋白 (Aβ) 肽和tau 蛋白团块的积聚，从而导致对思考和记忆至关重要的神经元的分解。根据这项研究，饮食选择影响炎症的方式可能是这里的关键：富含饱和脂肪、糖和盐的西方饮食可能会使我们的身体承受额外的压力，这在某种程度上使我们更容易患痴呆症。
“主要机制是基于减少氧化应激和炎症以及减少 Aβ 肽的积累，”研究人员写道。地中海饮食富含全谷物、水果、蔬菜和海鲜，而生酮饮食是一种非常特殊的高脂肪、低碳水化合物饮食方式。正如研究人员指出的那样，生酮饮食在整体健康方面并非没有风险，应在咨询医生后使用。
据认为，截至 2020 年，全球有超过5000 万人患有痴呆症，而且这个数字还在稳步攀升。在寻找治疗方法的同时找出降低风险的方法可能会产生重大影响。
这项工作继续了解饮食如何与阿尔茨海默氏病相关以及起作用的机制——但这项研究和其他类似研究正在帮助科学家更准确地了解我们的饮食如何影响大脑。
“结果表明，营养干预能够减缓阿尔茨海默病的进展速度，改善认知功能，并改善这些患者的生活质量，”研究人员写道。
“然而，许多知识空白仍有待调查；因此，建议对营养与阿尔茨海默病之间的关系进行更深入的研究。”
该研究已发表在《神经科学前沿》上。