国人吃太多的盐，导致这种想象的一个重要原因就是：加工食品和方便食品中含有太多的隐藏食盐，美国食品和药物管理局表示。 但FDA首次公布的这条新的食品制造商和餐馆指南，可能会在6月初施行。FDA要求：食品制造商和饮食机构能够自愿在其产品中减少食盐的含量，这将有助于避免美国人的高盐摄入量。
该方案旨在将当前美国人平均每日盐摄入量从3400毫克(mg)/天，降低至每天2300毫克。
“达到这一食盐推荐量，对于消费者来说是不容易实现的，” Susan Mayne 在一个机构的新闻发布会上表示，她任职于食品和药物管理局的食品安全和应用营养中心。
“我们希望，通过设定合理的供应食品的含盐量指标，帮助消费者减少钠的摄入量，”她表示。“通过官方采取一些干预措施，可能会帮助公众调整整体的健康效益。”
摄入太多的盐会导致高血压、心脏病和中风等疾病的患病风险增加。美国食品和药物管理局表示，在美国，减少食品中盐含量，能够防止成千上万例过早死亡事件的发生，以及十年内的疾病患病风险。
FDA指出，目前，90%的美国成年人每日摄入的盐量远远超过了推荐量。食盐摄入过多这一问题在儿童和青少年群体中也普遍存在。
钠含量较高的食物主要包括：披萨，三明治，熟食肉类、面食、小吃、沙拉酱、汤、奶酪。
该指南一直公示到秋天，在此期间，食品制造商和餐馆的经营者们可以就食物含盐量发表评论。